Ресторанный дворик «Вкусов России»: обновленное меню и цены - какие блюда регионов России можно попробовать

На гастрономическом фестивале «Вкусы России» посетители могут не только приобрести фермерские и региональные продукты для дома, но и отправиться в полноценное гастрономическое путешествие по разным уголкам страны, не покидая площадки мероприятия. В Ресторанном дворике представлены кухни российских регионов, авторские блюда от локальных производителей и сезонные специалитеты, что делает фестиваль одним из самых заметных гастрономических событий в Москве.

В домиках Ф01–Ф35 Ресторанного дворика сосредоточены основные участники фуд-зоны. Это пространство объединяет разнообразные форматы: от небольших гастрономических корнеров до полноценных мини-ресторанов с готовыми блюдами.

Для удобной навигации по площадке воспользуйтесь картой фестиваля «Вкусы России», на которой отмечены все гастрономические домики и точки питания. На ней можно быстро найти интересующие позиции Ф01–Ф35, спланировать маршрут дегустации и заранее определить, какие регионы и кухни вы хотите посетить в первую очередь.

Между Ресторанным двориком и зоной «Виноград», где вас ждут винные дегустации, в том числе бесплатные, большой ряд столиков, где можно расположиться и продегустировать и вино и еду.

С 19 августа в ресторанном дворике произошла запланированная ротация участников. В Ф02 горно-алтайские лепёшки сменили «Магаданские креветки», в Ф03 вместо кубанской кухни появился курский кларий, а в Ф21 обновилось башкирское меню. Кроме того, некоторые участники скорректировали цены уже во время фестиваля: например, подорожали солянка с тамбовским окороком, кукурузная лепёшка с гусём и драники с лососем, а помакуха в «Русском ломте», наоборот, стала немного дешевле.

Мы снова побывали на фестивале «Вкусы России» и проверили актуальные меню ресторанного дворика после ротации участников. Ниже указаны блюда и цены, которые актуальны с 19 августа.

Домики Ресторанного дворика на карте отмечены красным и расположены около Дома Российской Кухни.

Далее – путеводитель по домикам ресторанного дворика фестиваля «Вкусы России» с меню и ценами.

Одна из самых доступных точек ресторанного дворика и хороший вариант для небольшого перекуса.

В меню:

• жареный адыгейский сыр, 200 г — 300 руб.;
• халюж с адыгейским сыром, 150 г — 200 руб.;
• большой сырный мешочек на лепёшке, 650 г — 700 руб.;
• адыгейский десерт «Пэлкау», 120 г — 150 руб..

Чай стоит от 50 руб., кофе — от 150 руб.

Актуально с 19 по 23 августа.

В меню:

• комбо: мини-чебуреки с камчатским крабом и креветками, 5 шт. + кола 0,5 л — 650 руб.;
• дальневосточная шаурма с магаданскими креветками, 300 г — 590 руб.;
• мини-шашлычки с магаданскими креветками, 150 г — 750 руб.;
• магаданские креветки с соусом на льду — 250 руб. за 50 г / 450 ₽ за 100 г.

Из напитков — лимонады 0,65 л за 550 руб., кола 0,5 л — 250 руб,., вода — 50 руб., лимонад «Эконад» — от 200 руб.

До 18 августа в этом домике готовили горно-алтайский джаан-кулак с разными начинками.

Актуально с 19 по 23 августа.

Один из самых бюджетных рыбных корнеров ресторанного дворика. Здесь готовят угревидного клария несколькими способами:

• кларий во фритюре, 200 г — 250 руб.;
• кларий в шашлычке, 200 г — 360 руб.;
• филе клария в панировке, 200 г — 370 руб.;
• уха из угревидного клария, 250 мл — 350 руб.;
• картофель фри, 150 г — 200 руб.

Чай и вода стоят по 50 руб., растворимый кофе — 80 руб.

На фоне многих фестивальных блюд за 500–900 рублей это один из самых доступных вариантов горячей еды.

До 18 августа в Ф03 работал корнер «Кубань встречает».

Якутские лепёшки:

• сыр, томаты и папоротник, 130 г — 450 руб.;
• оленина с маринованным перцем, 130 г — 450 руб.;
• сугудай из ленского омуля, 175 г — 690 руб.;
• сморчки и лисички в сливочно-винном соусе, 130 г — 450 руб.

Кроме того:

• тройная арктическая уха из муксуна, омуля и чира на костре, 350 г — 490 руб.;
• якутские «Мартышки» из вечной мерзлоты с дикими ягодами, 50 г — 250 руб.;
• якутская лепёшка с варёной сгущёнкой, 130 г — 390 руб.

Что попробовать: лепёшку с сугудаем или арктическую уху — это как раз те блюда, ради которых гастрономический фестиваль интереснее обычного фудкорта.

Мясная точка с очень большим диапазоном цен:

• томлёное рёберное мясо с домашней аджикой и молодым сыром в булке, 200 г — 490 руб.;
• мраморные говяжьи рёбра на гриле с кукурузой и аджикой, 285 г — 1490 руб.;
• свиные рёбра с кукурузой и аджикой, 285 г — 990 руб.;
• кукуруза на гриле — 350 руб.;
• борщ с рёберным мясом, 350 г — 450 руб.

Также продают брянские пышки с мясом и перечным соусом: одна — 390 руб., три — 990 руб.

Не только рыба — есть и вариант с уткой:

• тверской угол с форелью, 80 г — 390 руб.;
• суздальский угол со щукой и солёным огурцом, 80 г — 240 руб.;
• шуйский угол с томлёной уткой под клюквенным соусом, 80 г — 320 руб.;
• сладкий угол с вишней и грецким орехом, 80 г — 290 руб.;
• стакан битой ухи из судака и форели, 200 мл — 300 руб.

Древнерусское питьё «Ёлныть» с малиной и хвоей — 390 руб.

В меню остаются ломти картофельного хлеба с северными начинками, блюда из рыбы и оленины и необычные напитки.

Актуальные цены:

• ломоть картофельного хлеба с котлетой из арктической оленины и печёным перцем, 280 г — 790 руб.;
• ломоть с мурманской слабосолёной форелью, рыбным соусом и маринованным красным луком, 190 г — 790 руб.;
• помакуха с дальневосточным минтаем, печёным картофелем и сливочным рыбным соусом, 350 г — 650 руб.;
• котлета из минтая и судака с салатом, 180 г — 250 руб.;
• таёжный десерт с замороженной брусникой, кедровым орехом и сгущённым молоком, 80 г — 420 руб.;
• арктические леденцы с морошкой или брусникой — 150 руб.;
• чипсы из ягеля — 950 руб.

Изменение: помакуха ранее стоила 990 руб., на меню 19 августа цена исправлена на 650 руб.

Основа меню — фермерский картофель со свежей зеленью и фирменным соусом, 200 г — 249 руб.

Дополнительно можно выбрать:

• тамбовский окорок с маринованными огурчиками, 150 г — 229 руб.;
• сельдь с луком, 100 г — 199 руб.;
• московские купаты, 100 г — 299 руб.;
• свиная шейка, 100 г — 329 руб.;
• курица с овощами, 180 г — 299 руб.;
• жареный сыр с грибами, 150 г — 249 руб.;
• солянка с окороком, 300 г — 229 руб.

Также есть окрошка с окороком — 249 руб.

Изменение: солянка с окороком подорожала с 229 до 349 руб., векошник с тамбовским окороком и ремесленным сыром исключен из меню.

Здесь можно как перекусить за 250–700 руб., так и заказать один из самых дорогих стейков фестиваля.

• сырная слоёная лепёшка с воронежской мраморной говядиной, 200 г — 250 руб.;
• стейк «Фермерский» с кукурузой, 250/100 г — 1900 руб.;
• шашлык «Южный» из мраморной говядины и баранины с салатом, 220/120 г — 990 руб.;
• бургер «Воронеж», 300 г — 690 руб.;
• витаминный салат, 150 г — 350 руб.;
• кукуруза на гриле, 250 г — 370 руб.;
• картофель во фритюре, 150 г — 350 руб.

Выбор довольно большой большой:

• чепалгаш с сыром и шпинатом — 490 руб.;
• чепалгаш с творогом — 490 руб.;
• чепалгаш с картофелем — 490 руб.;
• хингалаш — 490 руб.;
• хингалаш с тыквой, малиной, вишней или абрикосом — по 490 руб.;
• варёная чеченская колбаса с лепёшкой и аджикой, 350 г — 790 руб.

Из сладкого:

• халва, 370 г — 390 руб.;
• щербет с грецким орехом, 200 г — 450 руб.

Хорошая точка для любителей рыбы и морепродуктов:

• крымский юфахаш — суп с маленькими пельменями, 200 г — 650 руб.;
• жареная барабуля, 180 г — 650 руб.;
• жареное филе акулы-катрана с картофелем, 220 г — 700 руб.;
• крыло морского ската с овощами, 200 г — 650 руб.;
• крымский рапан с зеленью в сливочном соусе, 180 г — 700 руб.;
• мидии в сливочном соусе, 200 г — 700 руб.;
• шашлык по-крымски из свинины или курицы, 180 г — 650 руб.;
• черноморская уха из ставриды, барабульки, бычков и кефали, 250 г — 250 руб.

Черноморская уха за 250 руб. выглядит одним из наиболее выгодных рыбных блюд фестиваля.

Здесь собрали сразу мясо, северную рыбу, грибы и ягоды:

• колбаски из оленины с малосольными огурчиками, 120 г — 650 руб.;
• томлёный кабан с картофелем и огурчиками, 160 г — 650 руб.;
• филе оленя с грибами и сибирской брусникой, 120 г — 700 руб.;
• сугудай из муксуна с картофелем и луком, 120 г — 690 руб.;
• сугудай из чавычи — 690 руб.;
• сибирские грузди со сметаной и сладким луком, 120 г — 600 руб.;
• арктическая уха из сига, муксуна и омуля, 250 г — 250 руб.;
• таёжный десерт с морошкой, клюквой и брусникой — 500 руб.

Большая подборка сытной и сладкой выпечки.

Сытные пироги, 250 г:

• царская кулебяка с мясом — 560 руб.;
• пирог с шпинатом и брынзой — 420 руб.;
• казачий круглик с курицей и грибами — 480 руб.;
• старорусский пирог с курицей и картофелем — 410 руб.;
• пирог с ветчиной и сыром — 430 руб.;
• «Байдаковский» пирог с сёмгой и творожным сыром — 690 руб.

Сладкие:

• круглик с вишней — 410 руб.;
• яблочный пирог — 390 руб.;
• маковый рулет — 410 руб.;
• пирог с черникой и маскарпоне — 440 руб.;
• имбирный пряник — 390 руб.

Меню значительно шире, чем просто гусьбургер:

• гусьбургер, 250 г — 590 руб.;
• острый гусьбургер — 590 руб.;
• стейк из филе гуся с овощами гриль, 250 г — 1190 руб.;
• кукурузная лепёшка с рваным мясом гуся, 250 г — 430 руб.;
• костромские щи со сметаной и чёрной солью, 350 г — 250 руб.

Изменение: кукурузная лепёшка с гусём раньше стоила 390 руб., теперь — 430 руб.

В меню:

• казачий посыл «Станичный», 250 г — 250 руб.;
• казачий посыл «Императорский», 300 г — 500 руб.;
• казачья обойма с квашеной капустой, 300 г — 900 руб.;
• розанцы по-уральски, 3 шт. — 300 руб.;
• уральский походный кулеш, 300 г — 650 руб.;
• уральская пышка с каймаком — 300 руб.;
• уральская пышка с сахаром — 200 руб.

Одна из самых бюджетных точек ресторанного дворика: здесь продают небольшие порционные кусочки осетинских пирогов, поэтому можно попробовать сразу несколько начинок.

Все пироги по 62,5 г и 150 руб.:

• с говядиной;
• с картофелем и сыром;
• с сыром;
• с листьями свёклы и сыром.

Также есть чурчхела — 80 г за 150 руб..

Курники здесь имеют одинаковый вес — 290 г.

• «Царь» — курица, сыр и грибы в сливочном соусе — 480 руб.;
• «Казачий» — запечённая курица, маринованная морковь, сыр и соус — 480 руб.;
• «Мещерский» с тремя видами сыра — 480 руб.;
• «Купеческий» с говядиной, сладким перцем, томатами и луком — 480 руб.;
• «Беломорский» с креветками и куриной грудкой — 580 руб.;
• «Путина» с лососем и творожным сыром — 580 руб.;
• сладкий «Марфа Васильевна» с яблоком, орехом, изюмом и корицей — 410 руб.

Дополнительно:

• ломоть свиной шеи на казачьей пышке — 850 руб.;
• молодой картофель — 200 руб.;
• печенье «Матрёшка» — 200 руб.

Очень разнообразная точка:

• рыбный борщ с мариупольского побережья, 300 г — 550 руб.;
• томлёные говяжьи щёчки по-донбасски, 280 г — 850 руб.;
• жареная барабуля «Вкус побережья», 150 г — 950 руб.;
• сало по-донецки на чёрном хлебе, 200 г — 600 руб.;
• пирог мариупольских греков с мясом и тыквой, 150 г — 450 руб.;
• салат с арбузом, 180 г — 650 руб.;
• кукуруза на гриле, 300 г — 400 руб.;
• жареная дыня с карамельной корочкой и мороженым, 250 г — 650 руб.;
• пышные оладьи с абрикосовым вареньем, 3 шт. — 250 руб.

Меню очень компактное:

• улитки в лимонно-чесночном соусе, 8 шт. — 850 руб.;
• улитки в пикантном соусе, 8 шт. — 900 руб.

Здесь можно взять как мясное, так и постное чуду.

Чуду, 130 г — по 320 руб.:

• с говядиной;
• с сыром и зеленью;
• с кавказскими сырами;
• чёрное чуду «Четыре сыра»;
• с картофелем и грибами;
• с тыквой;
• с зеленью.

Сладкое:

• трубочка с грецким орехом, 15 г — 60 руб.;
• пахлава, 60 г — 200 руб.

Актуально с 19 по 23 августа.

После ротации меню Ф21 полностью изменилось. Сейчас здесь предлагают:

• куллама, 250 г — 460 руб.;
• эчпочмак, 120 г — 250 руб.;
• губадия, 100 г — 200 руб.;
• самса с курицей, 170 г — 250 руб.

Напитки:

• компот из лесных ягод — 150 руб.;
• морс из чёрной смородины — 150 руб.;
• чай с башкирскими травами — 150 руб.;
• пакетированный чай — 50 руб.;
• лимонад «Эконад» — 200 руб..

До 18 августа здесь были буузы, хушууры и другие блюда бурятской кухни.

Здесь особенно хорошо виден разброс цен в зависимости от начинки:

• блин с тамбовским окороком и сыром, 200 г — 450 руб.;
• с лососем, сливочным сыром, красной икрой и золотом, 210 г — 650 руб.;
• с кабачковой икрой по-тамбовски и сыром — 350 руб.;
• с мичуринским яблоком, корицей и грецким орехом — 350 руб.;
• с бананом и шоколадом — 350 руб.;
• с тамбовским мёдом или сметаной — 250 руб..

Дополнительно — щи с квашеной капустой и брискетом, 350 г — 600 руб..

Пышки продают по три штуки:

• с солью и перцем — 250 руб.;
• в сахарной пудре — 250 руб.;
• с сибирским вареньем — 400 руб.;
• с корицей и сгущённым молоком — 400 руб.;
• с мёдом и орехами — 480 руб..

Напитки: чай от 50 руб., кисель — 100 руб., сибирские лимонады — 200–300 руб.

Одна из самых интересных морских точек:

• уха «Костровая» с камчатским крабом, неркой, командорским кальмаром, минтаем и кетой, 400 мл — 690 руб.;
• дальневосточные мини-чебуреки с камчатским крабом, 2 шт. — 590 руб.;
• чебуреки с командорским кальмаром и белорыбицей, 2 шт. — 490 руб.;
• набор из четырёх чебуреков и лимонада — 1000 руб..

Соусы — по 70 руб..

Есть также хворост со сгущёнкой и красной смородиной — 250/450 руб. в зависимости от порции.

Очень лаконичное и недорогое меню:

• хычин с картофелем и сыром, 150 г — 200 руб.;
• большая порция, 300 г — 400 руб..

«Шишкин-чай» и чай «Кизиловый сад» — 150–250 руб. в зависимости от объёма.

Одна из самых разнообразных точек:

• коми-пермяцкие посикунчики со свининой и говядиной, 120 г — 519 руб.;
• «Пермский горец» с сулугуни и творожным сыром, 120 г — 519 руб.;
• сет «Счастье есть» — 899 руб.;
• уральские пельмени во фритюре, 80 г — 599 руб.;
• «Алтайский царь горы» с сулугуни — 599 руб.;
• сет двух гор — 999 руб.;
• «Сахалинский улов» с королевскими креветками и курицей, 200 г — 749 руб.;
• «Сибирский нрав» с говядиной и свининой, 200 г — 629 руб.;
• казачьи вареники с картофелем и луком фри — 249 руб.;
• вареники «Владимирская вишня» — 689 руб..

Более основательная мясная кухня:

• сурпо — алтайская шурпа, 300 г — 600 руб.;
• бешпармак, 350 г — 790 руб.;
• пельмени с маралом, 10 шт. — 550 руб.;
• керзен из баранины с теертпеком и молодым картофелем, 420 г — 1350 руб.;
• котлеты с алтайским теертпеком, 350 г — 790 руб..

В меню:

• котлета из краснодарской мраморной говядины в хрустящей картофельной булочке, 350 г — 700 руб.;
• томлёный брискет, 400 г — 1500 руб.;
• колбаска из мраморной говядины в булочке, 300 г — 500 руб.;
• салат «Кубанский», 300 г — 250 руб.;
• стейк сухого созревания — 600 руб. за 100 г.

Один из самых популярных домиков, куда очередь стоит до позднего вечера.

В меню:

• кебаб «Классический» с ягнятиной, тортильей, овощами, зеленью и соусом, 280 г — 650 руб.;
• кебаб «Сырный» с ягнятиной, чеддером и горчичным соусом, 250 г — 650 руб.;
• чуду из ягнятины, 110 г — 300 руб.;
• ботлихский пирог с грецким орехом и абрикосовым джемом, 100 г — 250 руб..

В меню шесть видов перепечей по 75 г:

• с грибами — 200 руб.;
• с индейкой — 200 руб.;
• с говядиной — 200 руб.;
• с сыром и зеленью — 200 руб.;
• с ветчиной и сыром — 200 руб.;
• с малиной и шоколадом — 220 руб.

Набор из пяти перепечей на выбор и чая — 1100 руб..

Изменение: сладкая перепечь с малиной и шоколадом теперь стоит 220 руб., остальные по-прежнему по 200 руб.

Одна из самых дорогих рыбных точек:

• осётр на гриле с картофелем и огуречным соусом, 430 г — 1600 руб.;
• уха из осетрины и лосося с расстегаем, 380 г — 600 руб.;
• драники со слабосолёным лососем, сметаной и зеленью, 300 г — 650 руб.;
• копчёный на дубе осётр, 100 г — 600 руб.;
• расстегай с лососем, яйцом и зелёным луком — 200 руб.;
• овощной салат — 250 руб..

Изменение: драники с лососем подорожали с 600 до 650 руб.

Здесь интереснее всего именно напитки.

Чай и горячие напитки:

• «Кедровый вайб» с кедровыми орехами, кокосовым маслом и корицей — 450/550 руб.;
• «Тепло Крыма» со специями — 450/550 руб.;
• традиционный сбитень — 390/490 руб.;
• какао «Как в детстве» — 300/400 руб.;
• облепиховый или черничный кисель — 230/290 руб.;
• купаж «Здоровье» и «Таёжный» — 100/150 руб.;
• краснодарский чёрный чай — 50/80 руб..

Есть кофе и татарские сладости: чак-чак, баурсак, треугольники и другие позиции примерно по 150–300 руб..

Пироги готовят из цельнозерновой муки:

• киш с лососем, 230 г — 450 руб.;
• киш с муксуном — 470 руб.;
• «Мурманский» с синекорым палтусом и треской — 480 руб.;
• «Магаданский» с неркой — 380 руб.;
• «Якутский» с арктическим омулем — 450 руб.;
• пирог «Яблоко с брусникой» — 400 руб..

Небольшие бездрожжевые пирожки — по 150 руб..

Тройной рыбный бульон из шести видов рыбы, 400 мл — 300 руб..

Буузы можно брать в разном количестве:

• 2 шт. — 380 руб.;
• 4 шт. — 760 руб.;
• 6 шт. — 1100 руб.;
• 10 шт. — 1830 руб..

Дополнительно:

• хушууры — жареные бурятские пирожки с говядиной — 190 руб.;
• хорхог, праздничное блюдо из бараньих рёбер и голени с овощами, 250 г — 850 руб.;
• холисо с черёмухой, мёдом, брусникой, кедровыми орехами и вафельной крошкой, 140 г — 490 руб.

Самые простые блюда и небольшие перекусы можно найти примерно за 150–300 рублей: халюж, хычины, отдельные пирожки, щи, уха, пышки, перепечи или небольшие десерты.

Большинство основных блюд обходятся примерно в 400–700 рублей. В этом диапазоне находятся пироги, блины, буузы, чуду, блюда с рыбой, олениной и региональными сырами.

Премиальные мясные и рыбные блюда стоят заметно дороже: порядка 900–1600 рублей, а стейк из воронежской мраморной говядины достигает 1900 рублей.

О том, куда еще сходить на ВДНХ в эти дни, читайте в отдельной подборке:

• Куда сходить на ВДНХ с 14 по 23 августа 2026 года: Вкусы России, диагностика здоровья, гавайские танцы, рейв-забег и другие интересные события